Обязанности:
- Разработка и внедрение: Создание новых рецептур, разработка технических условий (ТУ) и технологических карт.
- Контроль процессов: Мониторинг соблюдения технологических режимов (температура, время, влажность) на всех этапах.
- Контроль качества: Проверка входящего сырья и готовой продукции, взаимодействие с лабораториями.
- Соблюдение норм: Поддержание принципов системы HACCP (ХАССП), санитарных и гигиенических норм.
- Оптимизация: Снижение себестоимости, оптимизация использования сырья, работа над устранением брака.
- Работа с персоналом: Обучение работников, инструктаж по технике безопасности и технологии.
- Оборудование: Подбор оборудования, участие в его наладке и испытаниях.
- Опыт работы от 1 года
- Знание нормативной документации (ГОСТ, ТУ), санитарных правил и норм (СанПиН).
Задайте вопрос работодателю
Он получит его с откликом на вакансию
Где предстоит работать
Ташкент, улица Афросиаб, 35
Вакансия опубликована 2 февраля 2026 в Ташкенте