Заместитель управляющего ресторана/HR-менеджер

В действующий ресторан с высоким гостевым потоком требуется заместитель управляющего с функцией HR. Ищем управленца, который поможет выстроить команду и обеспечить стабильную операционную работу ресторана.

Обязанности:

• Помощь в решение текущих операционных проблем;

• Исполнение поручений директора;

• Поддержание стандартов кухни и зала;

• Подбор персонала;

• Проведение собеседований и вывод сотрудников в смены;

• Адаптация и обучение новых сотрудников;

• Контроль дисциплины, текучести и производительности;

• Работа с конфликтными ситуациями.

• Опыт работы в ресторанном бизнесе от 3 лет

• Опыт управления персоналом от 50 человек

• Практический опыт подбора персонала

• Понимание операционных процессов ресторана

• Организованность, стрессоустойчивость, ответственность

• Умение работать с показателями и результатом

Мы ищем

• Того кто может руководить, а не наблюдать

• Человека который замечает проблему раньше чем она случится

• Умеющего говорить и слушать

• Любящего порядок в делах, на складе и в голове

• С опытом работы в HoReCa от 3 лет

• Готового работать в реальном темпе, а не по учебнику

• Стабильная занятость в действующем ресторане с высоким гостевым потоком;

• График работы: полный рабочий день (обсуждается);

• Реальное участие в управлении рестораном и формировании команды;

• Поддержка со стороны управляющего и собственника;

• Официальное оформление (или по договоренности);

• Питание за счет компании.