Организация и контроль работы официантов, барменов и хостес в течение смены.
Обеспечение бесперебойного и высокого уровня сервиса в соответствии с премиальными стандартами бренда.
Контроль подготовки залов к приёму гостей, сервировки, чистоты и внешнего вида персонала.
Работа с гостями в зале: приветствие, решение нестандартных ситуаций, контроль удовлетворенности.
Обучение новых сотрудников, проведение брифингов, наставничество.
Работа с POS-системой, отчётность, контроль закрытия смены.
Тесное взаимодействие с кухней для бесперебойной и качественной подачи блюд.
Участие в создании атмосферы, к которой гости захотят возвращаться вновь и вновь.
Требования:
Опыт работы в ресторанах премиум-класса на позиции менеджера или директора
Отличные коммуникативные навыки и умение работать с гостями на высоком уровне.
Глубокое знание сервиса, этикета и стандартов ресторанного обслуживания.
Умение работы с большим потоком гостей без потери качества.
Лидерские качества и опыт управления командой.
Владение кассовой дисциплиной и POS-системами.
Умение сохранять контроль в условиях высокой нагрузки.
Владение разговорным русском и узбекский языком.
Работа в одном из самых популярным ресторане Ташкента.
Официальное оформление, питание
Конкурентная заработная плата.
Возможности роста и развития в крупном проекте.
Ключевые навыки
- Руководство коллективом
- Организация мероприятий
- Контроль качества
- Ресторанный менеджмент
- Деловое общение
- Общественное питание
- Подбор персонала
- Управление командой
- Организаторские навыки
- Мотивация персонала
- Обучение персонала
- Развитие продаж
- Стратегическое планирование
- Обучение и развитие
- Управленческая отчетность
- HoReCa
- Управление рестораном