SAFIA – активно развивающаяся компания в Узбекистане, лидер в своём сегменте. И мы убеждены, что наш успех – это люди, благодаря которым мы становимся лучше и сильнее с каждым годом.

Команда Safia - это одна большая семья, объединенная общими целями и идеями!

В нашей компании работают более 5000+ сотрудников, и каждый из них любит свое дело и гордится, что является частью большой семьи Safia. Компания ценит каждого сотрудника за вклад в развитие Safia. Благодаря трудолюбию, инициативности и нацеленности на результат каждого сотрудника, компания достигает больших высот.

Обязанности:

Управление технологическими процессами:
Контроль полного цикла производства хлебобулочных и кондитерских изделий на крупном предприятии.
Настройка и контроль технологических режимов: замес теста, брожение, расстойка, выпечка, глазировка, кремовые процессы и др.
Расчет производственных программ, норм расхода сырья и контроль соблюдения стандартов.
Работа с оборудованием и автоматизацией:
Управление и контроль работы механического и автоматизированного оборудования: тестомесы, смесители, печи, расстоечные камеры, глазировочные и формовочные линии.
Выявление неисправностей, взаимодействие с механиками и техническими специалистами, участие в наладке и модернизации линий.
Оптимизация производственных процессов с учетом возможностей оборудования.
Разработка и стандартизация продуктов:
Создание и корректировка рецептур, технологических карт и калькуляций.
Внедрение новых видов продукции, тестирование ингредиентов и сырья.
Оптимизация рецептур с целью снижения себестоимости и повышения производительности.
Контроль качества и соблюдение стандартов:
Проверка качества сырья, полуфабрикатов и готовой продукции.
Соблюдение стандартов ГОСТ, ХАССП и внутренних регламентов предприятия.
Анализ производственных показателей и устранение отклонений.
Документация и взаимодействие:
Ведение технологической и производственной документации.
Обучение и контроль работы персонала (пекари, кондитеры, операторы линий).
Взаимодействие с отделами качества, снабжения и производства.

Требования:

Опыт работы технологом на крупном хлебобулочном и/или кондитерском производстве.
Глубокое понимание технологических процессов, оборудования и автоматизации.
Навыки анализа производственных данных и устранения отклонений.
Владение документацией: ТТК, ТК, ХАССП, журналы контроля.
Умение работать с механическим и автоматизированным оборудованием: тестомесы, смесители, печи, расстоечные камеры, глазировочные и формовочные линии.
Ответственность, внимательность, дисциплина.
Готовность работать в динамичной производственной среде.
Навыки обучения и контроля работы персонала приветствуются.
Желание участвовать в оптимизации процессов и внедрении новых продуктов.

✅ Мы предлагаем:

Стабильную заработную плату.
Оформление по ТК Уз.
Возможности профессионального и карьерного роста.
Участие в создании интересного и востребованного продукта.
Работа в дружной и профессиональной команде.

Наши преимущества