Шеф-повар

Alubest extrusions: Надежный работодатель, открывающий возможности для роста.

Мы — крупное, современная компания по производству алюминиевых профилей, занимающее уверенные позиции на рынке Узбекистана. Ищем профессионала, который обеспечит безопасность и соблюдение всех норм на наших производственных площадках. Мы гарантируем стабильность, официальное трудоустройство в Ташкенте и четкий путь для твоего профессионального развития.

Обязанности:

• Контроль Качества: Постоянный контроль качества, вкуса, температуры и оформления всех блюд, выдаваемых с кухни.

• Соблюдение Технологий: Обеспечение строгого соблюдения поварами всех технологических карт, рецептур и нормативов закладки сырья.

• Разработка: Участие в разработке новых блюд, коррекция существующих технологических карт.

• Санитария: Организация и строгий контроль соблюдения всех санитарных норм и правил гигиены на кухне.

• Организация работы: Эффективная организация рабочего процесса на всех участках кухни.

• Обучение: Проведение инструктажей, тренингов и обучения персонала по стандартам качества и новым позициям меню.

• Дисциплина: Контроль за соблюдением трудовой дисциплины и правил внутреннего распорядка.

• Управление запасами: Контроль качества принимаемых продуктов, управление запасами на складе кухни.

• Инвентаризация: Организация и контроль проведения регулярных инвентаризаций.

• Опыт: Успешный опыт работы Шеф-поваром, Су-шефом или Управляющим производством питания от 3 лет.

• Управление: Подтвержденные навыки управления командой поваров (от 5 человек).

• Знания: Глубокое знание технологических процессов и стандартов качества, основ складского учета и калькуляции.

• Документация: Уверенное владение ПК.

• Личные качества: Лидерские качества, ответственность, требовательность и стрессоустойчивость.

• Оформление: Официальное трудоустройство согласно Трудовому кодексу Республики Узбекистан (ТК РУз).

• График: 6/1 с 9:00 lдо 18:00

• Питание: Бесплатное корпоративное питание.

• Отпуск и больничный: Полное соблюдение ТК РУз.