Территориальный менеджер сети

Cеть кафе и ресторанов GIOTTO— это стремительно развивающиеся проекты, расположенные в центре Ташкента с настоящим итальянским gelato, бельгийскими вафлями и вкуснейшей средиземноморской кухней.

Динамично развивающаяся команда ищет Территориального Управляющего сети со значительным опытом работы в аналогичной должности.

Вам предстоит координировать и контролировать работу всех филиалов Сети:
контролировать выполнение стандартов качества обслуживания,
анализировать и увеличивать продажи по филиалам,
мотивировать и контролировать работу своих подчиненных

Обязанности:

• Организация и координация управленческой и административно-хозяйственной деятельности сети;
• Непосредственное руководство менеджерами кафе и ресторанов;
• Контроль работы руководителей франшизных точек на соблюдение договорных обязательств по использованию бренда GIOTTO и PAIN PAILLACE с соблюдением стандартов сети;
• Контроль по финансовым обязательствам франшизных точек и магазинов, реализующих продукцию бренда GIOTTO и PAIN PAILLACE
• Тесное взаимодействие с высшим руководством, операционным директором, бренд-шефом, руководителями департаментов, руководителями производств, отделом снабжения, шеф-поварами и бухгалтерией компании;
• Обеспечение выполнения целей, поставленных перед кафе и ресторанами по качеству, сервису и чистоте;
• Выполнение требований по товарообороту и прибыли;
• Повышение продаж и введение методов и способов сопутствующих повышению выручки;
• Бюджетирование, контроль исполнения статей бюджета, контроль себестоимости;
• Частичное взаимодействие с контролирующими органами;
• Управление финансово-экономической деятельностью вверенных объектов;
• Обеспечение выполнения планов по товарообороту, контроль и управление статьями затрат F/C, L/С
• Минимизация затрат (ФОТ, списания) и увеличение прибыли с учетом операционных стандартов;
• Планирование, бюджетирование, построение и контроль всех бизнес-процессов;
• Комплексное управление персоналом - подбор, адаптация, развитие, взаимодействие с HR департаментом;
• Формирование и предоставление отчётности вышестоящему руководству;

Требования:

• Опыт работы в сетевых ресторанах на руководящей должности оперативного управления от 3 до 6 лет;
• Опыт открытия ресторанов с нуля;
• Подтвержденный опыт повышения прибыли ресторана;
• Опыт проведения анализа деятельности предприятия по ключевым параметрам;
• Аналитический склад ума;
• Любовь к цифрам;
• Высокий уровень знания ресторанного сервиса;
• Навыки в области кухонного менеджмента;

Условия:

Уровень заработной платы обсуждается и напрямую будет зависеть от вашего опыта, функций и навыков.

• Фиксированная заработная плата, а так же ежеквартальная бонусная система выплат по KPI, привязанных к выполнению ежемесячных планов;
• Компенсация транспортных расходов связанных с передвижением по рабочим поездкам;
• Оплата корпоративной мобильной связи;
• Рабочая неделя 6/1,график временами ненормированный:
• Оплачиваемый ежегодный отпуск;
• Имеется испытательный срок;

Просим приложить к отклику на вакансию сопроводительное письмо, включающее в себя:

описание вашего актуального опыта работы в сфере общественного питания (где работали, чем занимались, что нравилось, что не нравилось, почему ушли/уходите)

- чем вас заинтересовала наша вакансия?

- какие функции из перечисленных в резюме вы уже успешно выполняли? какие из них являются для вас новыми?

в чем заключаются ваши сильные и слабые стороны относительно описываемого в объявлении функционала?

- ожидания от предлагаемой вакансии

Почему стоит выбрать нас как работодателя:

Мы одна из наиболее динамично развивающихся ресторанных сетей в Узбекистане

Предлагаем конкурентное вознаграждение по честным и прозрачным правилам

Мы дружный и открытый коллектив

Предоставляем широкие возможности роста и развития внутри компании