Работаю с кухнями: Италии, Франции, Балтии, Паназии, Европы(северо-европейская), Востока, Мексики. Основал консалтинг по запуску ресторанов, в рамках этого проекта было открыто 6 заведений под ключ. Работал в Беларуси, России, Казахстане. Занимаюсь как творческой частью, так и документацией. Имею богатый опыт в построении меню, работе с большими посадками. Работа с поставщиками, системой и отчетами ABC, переучетов, ведений документации и контроль кухни! В рамках консалтинга обучал персонал, организовывал работу, создавал план кухни и закупал необходимое под конкретные задачи оборудование. Умею и люблю готовить с нуля хлеба, сыры, колбасы разных видов. Основал и курировал небольшой магазин фермерской продукции. Также есть опыт работы в должности директора ресторана. И опыт работы при отеле. У меня хорошо прокачены коммуникативные навыки, умею анализировать и оптимизировать работу. Готов к переездам и работе в любой точке мира.