управление персоналом; ответственность за уровень обслуживания; контроль закупок; проверка технологических процессов на кухне; контроль состояния оборудования; обеспечение безопасности производства, труда; соблюдение санитарных норм; регулировка ценообразования Тренинг по сервису работа по чек листу

Управление сети ресторанов состоявшихся из 5 ресторанов и островков в фуд корте

кассовая дисциплина - работа с поставщиками (бар, кухня, хоз. товары) - отчетность владельцам ресторана о движении денежных средств - составление табелей и графиков работы, выдача заработной платы - принятие и адаптация нового персонала - проведение тренингов - разработка меню и спец предложений - принятие и проведения мероприятий - работа с персоналом и гостями

Руководство персоналом из 20 поваров, кассиров и рабочих фаст-фуда Общаться с членами команды и высшим руководством для удовлетворения потребностей клиентов Расписание смен членов команды еженедельно Контролировать заказы для обеспечения быстрого и эффективного обслуживания Оперативно решать вопросы, связанные с несоответствиями и жалобами клиентов

Участие в подборе, обучении и адаптации персонала ресторана, Организация деятельности смены; Проведение тренингов по сервису и повышению продаж Составление еженедельного графика работы сотрудников, ведение табеля учета рабочего времени; Распределение обязанностей между сотрудниками ресторана; Рассмотрение претензий гостей ресторана; Организация и непосредственное участие в инвентаризации; Проведение ежедневных собраний смены, информирование сотрудников о нововведениях внутри ресторана, Инкассация, работа на кассе Решение хозяйственных вопросов Принятие и организация банкетов и фуршетов до 150 чел. Работа с поставщиками (заказ барной продукции, хоз товаров, переговоры с постановщиками, заключение новых договоров)

Пунктуальность ответственность коммуникабельность

Ответственность

О себе предпочитаю при собеседование лично лицом к лицу.

Ответственность, обслуживанию клиентов

Маркетинг, Маркетинг (маркетолог)