Работа с барным оборудованием; Соблюдение чистоты барной стойки, мест хранения напитков; Работа за контактной барной стойкой Приготовление холодных и горячих напитков, коктейлей Подача десертов Работа с R-Keeper. Консультирование гостей, быстрое и правильное обслуживание Осуществление операций по кассе и выдача заказа Проведение инвентаризации Контроль над наличием нужного количества напитков Своевременные заказы со склада и фирм – поставщиков

Адмистратор

Обязанности адмистратора

Адмистратор

Контроль работы баров в трех заведениях Подбор персонала, Разработка стандартов и правил сервиса, Разработка и проведение тренингов персонала Разработка концепции Организация и проведения мероприятий (фуршеты, банкеты, кейтеринг) Организация работы в барах Ведение отчетности Снятие остатков Ведение переговоров с поставщиками Подбор, обучение персонала Решение конфликтных ситуаций Составление технологических и калькуляционных карт Составление заявок на алкоголь. Работа с Поставщиками Разработка меню бара и винных карт

Строительство летней террасы и ввод ее в эксплуатацию Подбор персонала Разработка и проведение рекламных компаний Ведение переговоров подписание договоров с поставщиками услуг Организация, контроль административно-хозяйственной деятельности, Организация, контроль ремонтно-строительных работ Разработка и осуществление мероприятий Контроль и обеспечение надлежащего технического и санитарного состояния Контроль соблюдения правил и условий договоров арендаторами Организация и контроль работы персонала Планирование и разработка расходных бюджетов Предоставление отчетов учредителям Контроль проведения инвентаризаций

Построение, оптимизация орг. структуры Корректировка пула арендаторов Разработка и проведение рекламных компаний Ведение переговоров подписание договоров с поставщиками услуг Организация, контроль административно-хозяйственной деятельности, Организация, контроль ремонтно-строительных работ Разработка и осуществление мероприятий по увеличению доходности ТРЦ Разработка стратегии развития ТРЦ Контроль и обеспечение надлежащего технического и санитарного состояния здания ТРЦ Проведение переговоров с потенциальными и существующими арендаторами, согласование принципиальных условий по договорам аренды, Контроль соблюдения правил и условий договоров арендаторами Организация и контроль работы персонала Планирование и разработка расходных бюджетов Предоставление отчетов учредителям Разработка и проведение рекламных компаний Контроль поступления денежных средств Контроль проведения инвентаризаций

Работа с барным оборудованием; Соблюдение чистоты барной стойки, мест хранения напитков; Работа за контактной барной стойкой Приготовление холодных и горячих напитков, коктейлей Подача десертов Работа с R-Keeper. Консультирование гостей, быстрое и правильное обслуживание Осуществление операций по кассе и выдача заказа Проведение инвентаризации Контроль над наличием нужного количества напитков Своевременные заказы со склада и фирм – поставщиков

Работа с барным оборудованием; Соблюдение чистоты барной стойки, мест хранения напитков; Работа за контактной барной стойкой Приготовление холодных и горячих напитков, коктейлей Подача десертов Работа с R-Keeper. Консультирование гостей, быстрое и правильное обслуживание Осуществление операций по кассе и выдача заказа Проведение инвентаризации Контроль над наличием нужного количества напитков Своевременные заказы со склада и фирм – поставщиков

Работа с барным оборудованием; Соблюдение чистоты барной стойки, мест хранения напитков; Работа за контактной барной стойкой Приготовление холодных и горячих напитков, коктейлей Подача десертов Работа с R-Keeper. Консультирование гостей, быстрое и правильное обслуживание Осуществление операций по кассе и выдача заказа Проведение инвентаризации Контроль над наличием нужного количества напитков Своевременные заказы со склада и фирм – поставщиков

Организация и проведения мероприятий (фуршеты, банкеты, кейтеринг) Разработка и внедрение карты бара и винной карты, меню Внедрение мотивационной системы Внедрение командного метода работы Работа на результат и достижение целей Ведение форм отчетности, управленческий учет Организация работы ресторана, банкетное, групповое, индивидуальное обслуживание Работа с персоналом, обучение официантов Составление графиков работы персонала Подбор и адаптация персонала Ведение табеля учета рабочего времени персонала Контроль над сохранностью и исправностью материальных ценностей Проведение инвентаризации Оперативное взаимодействие с гостями по всем вопросам Организация и поддержка сервиса Маркетинг, организация продаж услуг ресторана, привлечение гостей Формирование гостевой базы Ведение VIP переговоров, презентаций Анализ финансовых показателей, конкурентоспособности, планирование и соблюдение бюджета Проверка и учет всех коммуникационных систем ресторана (водопровод, канализация, электричество, пожарная безопасность, охрана) Контроль над чистотой и полной подготовке залов и служебных помещений

Полное открытие предприятия, Подбор персонала, Разработка стандартов и правил сервиса, Разработка и проведение тренингов персонала Разработка концепции Организация и проведения мероприятий (фуршеты, банкеты, кейтеринг) Разработка и внедрение карты бара и винной карты, меню Внедрение мотивационной системы Внедрение командного метода работы Работа на результат и достижение целей Ведение форм отчетности, управленческий учет Организация работы ресторана, банкетное, групповое, индивидуальное обслуживание Работа с персоналом, обучение официантов Составление графиков работы персонала Подбор и адаптация персонала Ведение табеля учета рабочего времени персонала Контроль над сохранностью и исправностью материальных ценностей Проведение инвентаризации Оперативное взаимодействие с гостями по всем вопросам Организация и поддержка сервиса Маркетинг, организация продаж услуг ресторана, привлечение гостей Формирование гостевой базы Ведение VIP переговоров, презентаций Анализ финансовых показателей, конкурентоспособности, планирование и соблюдение бюджета Проверка и учет всех коммуникационных систем ресторана (водопровод, канализация, электричество, пожарная безопасность, охрана) Контроль над чистотой и полной подготовке залов и служебных помещений

Работа с барным оборудованием; Соблюдение чистоты барной стойки, мест хранения напитков; Работа за контактной барной стойкой Приготовление холодных и горячих напитков, коктейлей Подача десертов Работа с R-Keeper. Консультирование гостей, быстрое и правильное обслуживание Осуществление операций по кассе и выдача заказа Проведение инвентаризации Контроль над наличием нужного количества напитков Своевременные заказы со склада и фирм – поставщиков

Открытие ресторана с нуля Работа с барным оборудованием; Соблюдение чистоты барной стойки, мест хранения напитков; Работа за контактной барной стойкой Приготовление холодных и горячих напитков, коктейлей Подача десертов Работа с R-Keeper. Консультирование гостей, быстрое и правильное обслуживание Осуществление операций по кассе и выдача заказа Проведение инвентаризации Контроль над наличием нужного количества напитков Своевременные заказы со склада и фирм – поставщиков

Работа с барным оборудованием; Соблюдение чистоты барной стойки, мест хранения напитков; Работа за контактной барной стойкой Приготовление холодных и горячих напитков, коктейлей Подача десертов Работа с R-Keeper. Консультирование гостей, быстрое и правильное обслуживание Осуществление операций по кассе и выдача заказа Проведение инвентаризации Контроль над наличием нужного количества напитков Своевременные заказы со склада и фирм – поставщиков

Оформление зала и сервировка столов, соответственно событиям. Своевременная замена скатерти и салфеток по мере их загрязнения. Прием заказа помощь при выборе блюда и напитков, ориентировка по времени приготовления заказанных блюд. Распределение заказа по месту его выполнения между барменом и поваром. Контроль своевременности приготовления и товарного вида блюд перед подачей на стол. Подача заказанного блюда. подача и полный расчет за заказ. Поддержание чистоты в зале. ежемесячный переучет посуды

Туризм, Гостиничный и ресторанный бизнес