Добрый день! Я шеф-повар и управляющий в общепите. Оказываю консалтинговые услуги. Больше информации обо мне есть на моем сайте, мои работы и проекты в Инстаграме. Я являюсь автором книги для рестораторов "Как прогнать поваров и готовить самому" отпроблемах с персоналом в отрасли и как избежать этих проблем. Мою книгу легко найти и прочитать просто введя название в любом поисковике. Также мой сайт и отзывы о моей работе - просто наберите "Пляскин Марк шеф повар" Работаю шеф-поваром китайской кухни 8 лет. Несколько лет изучал китайскую кухню под руководством китайских шеф-поваров, постоянно изучаю пан-азиатскую кухню и повышаю квалификацию. Отличное знание китайской, тайской и японской кухни. Работаю с технологиями, вкусами и специями классических азиатских блюд. Открываю китайские рестораны, кафе и доставки по всей России и в Казахстане. Разрабатываю индивидуальное меню китайской кухни. Готовлю необходимую документацию, обучаю персонал, (тренинги и мастер-классы). Как удаленно, так и с выездом в любую точку России. Создаю выгодное по себестоимости и аутентичное по вкусу китайское меню. Без привлечения китайских поваров вы получите шикарный вкус настоящей китайской кухни! Проведу перезагрузку действующего меню. Переработаю меню, составлю новые карты, подготовлю персонал. Если вы хотите открыть кафе китайской кухни и не знаете с чего начать - обращайтесь ко мне по телефону или электронной почте Бесплатно проконсультирую по вайберу или ватсапу по всем вопросам китайской кухни. Расскажу как разработать план действий, как подобрать персонал, как отличить псевдо-китайскую кухню от настоящей китайской кухни. Вышлю рекомендации от владельцев разработанных мной проектов и полное резюме (по необходимости) Занимаюсь только китайской, тайской и японской кухней. Вектор развития направлен на углубление имеющихся знаний и навыков в пан-азиатской кухне Оплата указанная в резюме может изменяться, в зависимости от различных факторов (география, количество блюд и т.д.) Есть готовые предложения по китайской кухне, которые возможно внедрять удаленно, по скайпу и т.д. сотрудничая с вашим шеф-поваром или су-шефом