Больше информации по резюме будет доступно после регистрации
ЗарегистрироватьсяБыл на сайте сегодня в 01:30
Кандидат
Мужчина, 39 лет, родился 6 марта 1986
Активно ищет работу
Сочи, готов к переезду (Баку, Красная Поляна, Москва, Санкт-Петербург, Ташкент, Тбилиси), готов к командировкам
Указан примерный район поиска работы
Шэф-Сомелье / Бар менеджер / Менеджер
3 000 $ на руки
Специализации:
- Менеджер ресторана
Занятость: полная занятость, частичная занятость
График работы: полный день, сменный график, гибкий график
Опыт работы 17 лет 10 месяцев
Май 2020 — по настоящее время
5 лет
Мамай Кале
Шеф-сомелье
Открытие и ведение винного сегмента в ресторане премиум класса; подбор персонала, составление и поддержание винного ассортимента, активная работа в зале, настройка механики процессов внутри заведения.
Январь 2019 — Январь 2020
1 год 1 месяц
Февраль 2015 — Январь 2019
4 года
Паб Ло Пикассо (Холдинг Рестораны Раппопорта)
Москва, Publopicasso.ru
Сомелье / Бар менеджер
Обслуживание гостей, контактная работа в зале с вип столами; Работа с поставщиками, приведение всего ассортимента барной и винных карт к стандартам категории премиум, подбор и обучение персонала, контроль и сопровождение работы барменов, редактирование меню, анализ продаж и разработка стратегии их увелечения, подбор посуды...
Декабрь 2013 — Ноябрь 2014
1 год
Ноябрь 2012 — Декабрь 2013
1 год 2 месяца
ресторан авторской кухни helene darroze в raff house
Москва, raffhouse.com
сомелье
работа с высокими стандартами helene darroze. Подбор винных сочетаний к изысканной французской кухне. Ответственность как за винный погреб, подачу, декантацию, так и за барный ассортимент. работа в коллективе.
Сентябрь 2012 — Декабрь 2012
4 месяца
Ginza Project, ресторан sixty
Москва, www.ginzaproject.ru/
сомелье
консультирование гостей в выборе блюд и напитков, гастрономических сочетаний. ведение документации по алкоголю. поддержание вин и сигар в подобающих условиях.
Январь 2012 — Сентябрь 2012
9 месяцев
Ginza Project, ресторан понтон
Москва, www.ginzaproject.ru/
сомелье
активная работа в зале, помощь в выборе аперетивов, дижестивов, совет в выборе гастрономических пар, ведение алкогольной документации, контроль этикета персонала в зале, частичная работа с поставщиками, частичное обучение персонала.
Апрель 2009 — Октябрь 2011
2 года 7 месяцев
Джон Донн паб, Москва
бармен - официант
активное общение и привлечение гостей в заведение. притягивание иностранной публики, участие в постановке взаимодействия работы бара, оффициантов и кухни. инвентаризация, контроль качества, работа с кассой. актвные продажи.
Июнь 2008 — Декабрь 2008
7 месяцев
Оазис г. Сухум
бармен - администратор
Обслуживание гостей, контактная барная стойка, приготовление коктейлей, работа с оффициантами, разрешение конфликтных ситуаций, работа с поставщиками, снятие остатков по бару, составление коктейльной карты и меню по барному ассортименту.
Сентябрь 2007 — Июнь 2008
10 месяцев
НК Факел Томск
бармен вип бара
Крупный ночной клуб в центре Томска. Дополнительно - проведение тематических вечеринок, банкетов. контактная стойка, обслуживание гостей, приготовление коктейлей, снятие остатков. активные продажи. помощ оффициантам в зале.
Май 2007 — Сентябрь 2007
5 месяцев
бир авеню Сочи
Продавец-консультант (Полная занятость)
Специализированный магазин импортного пива. Активная продажа импортной пивной продукции. ведение простейшей бухгалтерии, снятие остатков, контроль товара.
Июль 2006 — Ноябрь 2006
5 месяцев
ооо Промальп Томск
промышленный альпинист
Отделочные фасадные и монтажные работы. Монтажник - высотник.
Апрель 2006 — Июль 2006
4 месяца
Димедия, г. Томск
Продавец консультант (Полная занятость)
Продажа компакт дисков и переферийной компьютерной техники. Знание рынка игровой индустрии, програмного обеспечения, переферийного оборудования. активные продажи и консультации в it сфере.
Обо мне
владение высокими стандартами ресторанного обслуживания, знание алкогольной продукции, подачи, составление конкурентноспособного ассортимента. ведение отчётности. разговорный английский, продвинутый пользоваель пк, целеустремлённость, неконфликтность, стрессоустойчивость. В поисках команды специалистов-единомышленников для профессионального развития, карьерного роста и открытия новых интересных проектов.
Неоконченное высшее образование
2005
Томский государственный университет
фтф, робототехника
Знание языков
Повышение квалификации, курсы
2011
Школа вина Энотрия
Simple, специалист
Гражданство, время в пути до работы
Гражданство: Россия
Разрешение на работу: Россия
Желательное время в пути до работы: Не имеет значения