Больше информации по резюме будет доступно после регистрации
ЗарегистрироватьсяБыла сегодня в 06:51
Кандидат
Женщина, 48 лет, родилась 6 января 1978
Алматы, готова к переезду (Астана, Бишкек, Екатеринбург, Минск, Москва, Новосибирск, Россия, Санкт-Петербург, Ташкент, Тбилиси), готова к командировкам
управляющий директор ресторана; тренинг- менеджер;
Специализации:
- Другое
- Менеджер ресторана
Тип занятости: полная занятость, частичная занятость, проектная работа/разовое задание
Опыт работы 14 лет 10 месяцев
Декабрь 2023 — по настоящее время
2 года 3 месяца
Hotel &SPA "BearLog"
Управляющий директор
Запуск и управление отелем, рестораном,SPA. Наим И обучение персонала. Ведение документации и отчётности.
Сентябрь 2022 — Август 2023
1 год
HARLEM PAB г.Атырау
Управляющий рестораном
Организация запуска проекта
Организация работы проекта
Набор и обучение персонала
Аттестация персонала
Составление меню бара и кухни
Работа с поставщиками
Контроль расходов и прибыли
Сентябрь 2017 — Июнь 2022
4 года 10 месяцев
ИП Баиманова «Контакт бар», лаунж бар»Мята»
Алматы
Управляющий директор
Управление персоналом
Управление финансами
Организация и контроль работы всех отделов компании( бар, кухня, отдел маркетинга, бухгалтерии и т д)
Разработка и введение меню и винной карты
Контроль и разработка калькуляционных карт
Набор, обучение и адаптация персонала
Сентябрь 2016 — Сентябрь 2017
1 год 1 месяц
Кафе "Family Box"
Алматы
Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг... Показать еще
Управляющий рестораном
Управление финансовой деятельностью ресторана.
Ведение и контроль внутренней документации.
Работа с кадрами.
Оперативное руководство: производством, обслуживанием, санитарным состоянием, техническим состоянием.
Увеличение доли прибыли и уменьшение доли затрат.
Организация работы служб и подразделений производства.
Взаимодействие с вышестоящими контролирующими органами.
Февраль 2016 — Сентябрь 2016
8 месяцев
ресторан "Shavlego"
Алматы
Управляющий директор
Управление финансовой деятельностью ресторана.
Ведение и контроль внутренней документации.
Работа с кадрами.
Оперативное руководство: производством, обслуживанием, санитарным состоянием, техническим состоянием.
Увеличение доли прибыли и уменьшение доли затрат.
Организация работы служб и подразделений производства.
Взаимодействие с вышестоящими контролирующими органами.
Август 2015 — Декабрь 2015
5 месяцев
Ресторан "EAST"
Алматы
Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг... Показать еще
менеджер
Управление персоналом(поиск, отбор,адаптация, ориентация)
Проведение тренингов для персонала
Организация и проведение банкетов
Планировка и организация работы сотрудников ресторана
Координация и мотивация сотрудников на достижение более высоких уровней производительности в смену
Поддержание и контроль уровня сервиса и качества кухни согласно принятым стандартам
Ведение внутренней документации и отчетности ресторана
Контроль чистоты и технического состояния ресторана
Август 2014 — Декабрь 2014
5 месяцев
"Welcome bar"
Алматы
Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг... Показать еще
Управляющий директор
набор и обучение персонала, работа с поставщиками, продвижение бара, ведение документации.
Август 2013 — Июль 2014
1 год
клуб "8 th avenue"
Алматы
Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг... Показать еще
Генеральный директор
Ведение документации, работа с поставщиками, организация работы клуба, набор персонала, проведение мероприятий, организация шоу-программ
Август 2013 — Март 2014
8 месяцев
бар "Облака"
Алматы
Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг... Показать еще
Управляющий директор
подбор и обучение персонала, ведение документации, продвижение бара
Декабрь 2012 — Август 2013
9 месяцев
Алматы
Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг... Показать еще
Администратор, тренинг менеджер
организация работы зала, работа с гостями, ведение внутренней документации, обучение персонала
Июнь 2009 — Январь 2012
2 года 8 месяцев
ретро-кафе "Стиляги"
Алматы
Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг... Показать еще
Генеральный директор
ведение документации, разрешения, лицензии. Набор и обучение персонала
Навыки
Уровни владения навыками
Опыт вождения
Имеется собственный автомобиль
Права категории BВысшее образование
2013
Высшее образование
Маркетинговая бизнес академия г. Москва
ресторанный бизнес, ресторатор/самелье
1997
Высшее образование
коледж сервиса
парикмахер широкого профеля, мастер декоративной косметики
1997
Высшее образование
Учитель младших классов, Учитель младших классов
Знание языков
Гражданство, время в пути до работы
Гражданство: Казахстан
Разрешение на работу: Казахстан
Желательное время в пути до работы: Не имеет значения